生曬淮山 600克(1斤)
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山藥(淮山)是人們對薯蕷屬中一些物種的稱呼。此類物種的塊莖富含澱粉，可被人食用。
山藥是多年生草本藤本植物，在許多溫帶和熱帶地區，特別是在非洲、南美洲和加勒比地區、亞洲和大洋洲，當地人為了食用山藥塊莖而栽培該物種。 薯蕷屬植物被人類分開馴化成為栽培「山藥」多次，有： 非洲：幾內亞黃薯蕷、黃獨 亞洲：普通薯藥、參薯、山蕷和甘薯。